Українською

Пошаговая инструкция: Варим рис и скручиваем роллы Калифорния

Ролл Калифорния - это свежий взгляд на традиционные японские рисовые роллы. Наполненный авокадо, крабом и огурцом, он свежий и хрустящий, из него получится сытное блюдо. Вы можете использовать настоящего краба или крабовые палочки. Ролл Калифорния на сегодняшний день является самым популярным суши-роллом в не только в Украине, но и во всем мире! Вы можете приготовить его самостоятельно или заказать в МАФИИ - у нас классная доставка роллов в Киеве!

Как приготовить идеальный рис для суши:

В рисоварке:

1. Промойте рис холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Хорошо слейте воду. Если у вас есть рисоводатель, следуйте инструкциям рисоводателя (добавьте 2 стакана риса и 2 1/2 стакана воды), соль не требуется. Готовьте на настройке белого риса, затем переходите к шагу 4.

На плите:

2. Выложите высушенный рис в тяжелую кастрюлю и добавьте 2 стакана холодной воды. Плотно накрыть крышкой, поставить сковороду на сильный огонь и довести до кипения. После того, как рис закипит, уменьшите огонь ниже среднего и дайте готовиться, пока не впитается вся вода (7-8 минут). Не снимайте крышку, чтобы проверить, но прислушайтесь и ждите чтобы прекратилось пузырение.

3. Как только вы услышите шипение, убавьте огонь до очень слабого и готовьте еще 6 минут. Снимите с огня и дайте постоять 15 мин. Это основной белый рис, который едят с японскими блюдами.

4. Переложите горячий рис в большую миску и разбейте его, чтобы избавиться от всех горячих комков.

5. Дайте рису немного остыть. Когда вы добавляете уксус для суши, рис все еще должен быть очень теплым.

Как собрать ролл Калифорния:

1. Перед использованием заверните макису в полиэтиленовую пленку (это сделает ее пригодной для повторного приготовления ролла Калифорния ее даже не придется мыть).

2. Разделите кусочки нори пополам.

3. Подержите немного на сковородке семена кунжута на небольшом огне, немного помешивая, пока он не поменяет цвет на золотистый.

3. Нарежьте овощи и крабовые палочки.

5. Положите примерно 100 грамм риса для суши на половинку листа нори. Влажными кончиками пальцев (держите руки влажными, чтобы к ним рис не прилипал) равномерно распределите рис по всей поверхности нори.

6. Переверните покрытый рисом кусок нори так, чтобы рис смотрел вниз (таким образом, ваш рис будет снаружи). Поместите начинку по центру нори по длине (не переполняйте, иначе рулет не закроется).

7. Начните катать, используя мат, чтобы рулон надежно удерживался на месте. Слегка надавите, чтобы ролл калифорния получился плотным. Если его недостаточно плотно, будет сложно резать. Когда ролл будет готов, посыпьте его поджаренными семенами кунжута, пока он еще находится на коврике, чтобы вы могли легко его перевернуть.

8. Перед тем, как нарезать ролл калифорния, протрите острым ножом влажное бумажное полотенце, чтобы рис не прилипал. Разрежьте рулет пополам, затем выровняйте две половинки и нарежьте ровными 1-дюймовыми кольцами. Нарезать легче, если нарезать быстро.


Еще новости по теме СТАТЬИ

2021-10-18 14:59
В домашнем интерьере используются различные модели мягкой мебели, одна из которых – софа. Основная особенность подобных дива...
2021-10-16 11:21
Отдохнуть дешево и с максимальным комфортом — возможно, особенно если у вас забронирован тур в Египет. В курортной стране ...
2021-10-15 15:00
Отзывов о телеграм-боте «Заработок денег» найти не получилось. После запуска программа выдала лишь приветственное со...
2021-10-13 11:50
Деякі подарунки замість радості і приємних емоцій можуть принести негатив і неприємності їх одержувачу. Тому до вибору презенту ...
2021-10-12 21:27
Дифавтомат – соединение в одном аппарате двух устройств: автоматического выключателя и УЗО. Этот аппарат широко применяют в быту...
2021-10-12 21:27
Для всех бизнесменов – услуги бухгалтеров, экономистов, юристов! Мы обеспечим полное профессиональное сопровождение вашего бизне...
2021-10-12 11:57
Грошове дерево – чи можна тримати вдома: прикмети і забобони, можна дарувати, де має стояти, як садити для залучення грошей. ...
2021-10-11 08:49
Казино Поінтлото можна сміливо назвати одним з найпопулярніших в Україні. Воно працює кілька років і має успіх серед шукачів аза...
2021-10-07 17:44
Одним из самых популярных рыбных магазинов премиального качества в Киеве сейчас считается сеть Egersund Seafood. Стоит сразу обр...
2021-10-07 17:39
Поездка в Египет на море с детьми — отличное решение для семейных каникул. В пользу выбора именно этого направления можно ...
2021-10-07 13:07
Бизнесменам и офисным сотрудникам, которые часто путешествуют по работе, следует обзавестись надежным дорожным чемоданом. Это са...
2021-10-07 12:09
Ці речі притягують в житло бідність і невдачі: позбудьтеся від них прямо зараз! Деякі речі здатні приносити в ваш житло бідніст...
2021-10-06 10:22
Пользователям предоставляется довольно много виртуальных казино Украины, ради легкого выбора удачных вариантов создаются рейтинг...
2021-10-04 21:39
Обман граждан с помощью фишинга, хищения персональных данных и рассылки вредоносных SMS-сообщений, сегодня стал обычным явлени...
2021-10-04 21:36
Островки природы в помещении заряжают энергией и дарят хорошее настроение. Урбанистическая среда, в которой живут люди больших и...