Дорогі м’ясо та хліб, "золоті" овочі, дефіцит фруктів: як зростуть ціни на продукти, - ЗМІ
Через війну президента США Дональда Трампа проти Ірану, в Україні зростають ціни на продукти. До кінця року суттєво здорожчають хліб та деякі види м’яса, овочі борщового набору підскочать вдвічі, а деякі фрукти можуть стати дефіцитними, пише liga.net.
Блокування Ормузької протоки призвело до здорожчання пального: літр бензину додав 10 гривень, дизельного пального – всі 25 гривень. Саме дизель аграрії використовують під час посівної кампанії.
Ціна палива входить у собівартість практично всіх товарів, які потрібно фізично доставляти, але найбільше це стосується продуктів. Нацбанк України вже погіршив свій прогноз по інфляції на 2026 рік – з 7,5% до 9,4%.
"Після чергового зростання цін на паливо зростуть і ціни на продукти. Найбільший тиск відчуватимуть товари з високим паливним компонентом у виробництві або доставленні. Це можуть бути продукти харчування, імпортні товари, а також окремі категорії побутової хімії, у виробництві яких використовуються нафтопродукти", – каже директор департаменту аналітичних досліджень "Райффайзен банку" Олександр Печерицин.
За оцінками аграрного експерта Івана Томича, ціна палива у структурі собівартості продуктів харчування може складати від 10% до 17%.
Ціни на овочі борщового набору
Вартість овочів борщового набору – картоплі, цибулі, моркви, буряку та капусти – різко впала навесні, бо фермери масово розпродавали минулорічний врожай зі сховищ.
Аналітик Українського клубу аграрного бізнесу Максим Гопка очікує восени значне подорожчання, через скорочення аграріями площ під культури і суттєве зростання виробничих витрат. Тож ціна борщового набору порівняно з минулим роком може зрости вдвічі.
Ціни на фрукти
В УКАБ вважають, що яблука навряд чи суттєво подешевшають навіть після збору нового врожаю, в той час як груші залишатимуться дорогими. На додачу до паливної кризи, аномальна весняна погода негативно вплинула на врожай кісточкових культур – абрикосів, персиків, вишень, черешень.
"Абрикоси й персики через втрату врожаю можуть стати дефіцитними, а ціни на них залежатимуть від імпорту", – каже Гопка.
Ціни на м’ясо та хліб
За рік м’ясо вже здорожчало приблизно на 15–20%. Значну частину його собівартості займають корми для тварин, які зараз активно дорожчають.
"Ринок м’яса, ймовірно, й надалі демонструватиме тенденцію до подорожчання. Найбільше за останній період зросли ціни на яловичину, але свинина й курятина також залишаються дорогими через високі витрати виробників", – зазначає Гопка.
За його оцінками, ціни на курятину будуть відносно стабільними, а свинина і яловичина суттєво додадуть у вартості. Водночас хліб, за прогнозом аграрного експерта Томича, може подорожчати на 25%.
Ціни на молочні продукти
Молочка в Україні дорожчає набагато повільніше, ніж решта продуктів харчування. За рік молоко здорожчало на 7,3%, сметана – на 5,7%, м'які сири – на 5,3%, а масло – лише на 1,9%.
"До закінчення літа ціни на молочну групу не повинні змінюватися в напрямку помітного зростання, але це не гарантія. Можуть бути й відхилення. Але в цей період ціни будуть стабільними", – прогнозує Томич.
Харчова інфляція в Україні може сповільнитися в разі припинення війни на Близькому Сході та здешевшанні енергоносіїв. Проте якщо ситуація навколо Перської затоки, навпаки, загостриться, а погодні умови в Україні не сприятимуть врожаю, інфляція перетне позначку в 10%, попереджає Печерицин.
Ціни на продукти в Україні – останні прогнози
Заступниця генеральної директорки Асоціації виробників молока Олена Жупінас вважає що частина молочних продуктів восени значно здорожчає через перехід молочного ринку від перевиробництва до недовиробництва.
За оцінками, якщо війна в Ірані триватиме довше, ніж до середини літа, восени аграрії можуть стикнутися з дорожнечою або дефіцитом добрив, що виллється в значні втрати врожаю і здорожчання або навіть відсутність продуктів в наступному році.