Ціни на продукти влітку: чого чекати українцям

Удари рф по енергетиці та весняні заморозки, які пошкодили частину врожаю, вплинули на вартість продуктів в Україні. Що продовжить дорожчати, а що подешевшає, розповідає Центр громадського моніторингу та контролю.

Три сценарії

За оцінками виконавчого директора “Економічного дискусійного клубу” Олега Пендзина, на кінець травня продовольчий кошик українця вже подорожчав на 9,5%, порівняно з аналогічним періодом минулого року. Про це експерт розповів у коментарі РБК-Україна.

Водночас аналітик Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ) Максим Гопка виділяє три можливі сценарії на літо. За оптимістичним сценарієм, зростання цін відбуватиметься у межах 5-8%, порівняно із літнім минулорічним сезоном. Базовий сценарій передбачає зростання приблизно на 8-15%, порівняно з минулим роком. Сезонні овочі частково стримуватимуть ріст, але дорогі логістика, електроенергія, пальне — не дозволять говорити про загальне здешевлення продуктів. Песимістичний сценарій може принести зростання цін на 15-25%, якщо погодні й енергетичні ризики посиляться.

Наразі ринок рухається за базовим сценарієм, який не обіцяє різких цінових шоків для споживачів.

Ціни на хліб зростають щомісяця

Як стверджує економіст Олег Пендзин, хліб в Україні щомісяця дорожчає на 1-1,5%. Перший віцепрезидент Всеукраїнської асоціації пекарів Олександр Тараненко в коментарі РБК-Україна розповів, що у найближчі місяці ціна на хліб може зрости в межах 5% (це приблизно 1-1,5 грн на буханці).

Найбільш песимістичний прогноз у заступника голови Всеукраїнської аграрної ради Дениса Марчука: до осені 2026 року через витрати виробників на енергоносії, зарплати та імпортне обладнання хліб може додати в ціні до 25%.

Овочі подешевшають, але незначно

Ціни на овочі цьогоріч традиційно знизяться. Але на думку Максима Гопки з УКАБ, цьогоріч зниження може бути меншим, ніж у попередні роки. Все через весняні заморозки, які могли відтермінувати надходження ранньої продукції та високу собівартість виробництва. Зокрема, це стосується огірків та помідорів, які подешевшають, але не варто чекати “цінового обвалу”. А період найнижчих цін на ці овочі триватиме з другої половини червня до серпня.

Економіст Олег Пендзин, своєю чергою, повідомив, що зараз базовий “борщовий набір” дешевший на 15-17%, ніж в аналогічний період минулого року. А картопля скинула в ціні до 20%. І хоча молода картопля коштує 45 грн/кг, уже за місяць-півтора вона має суттєво подешевшати.

Дорогі абрикоси та персики

За словами Максима Гопки, через весняні заморозки під ризиком опинився урожай абрикосів, персиків та ранньої черешні. “Абрикоси й персики через втрату врожаю можуть стати дефіцитними, а ціни на них залежатимуть від імпорту”, — наголосив Гопка.

Водночас Олег Пендзин у розмові з РБК-Україна запевнив, що ринок швидко знайде альтернативу цим фруктам завдяки імпорту з Туреччини та Середньої Азії. Але розраховувати на низькі ціни не варто.

А от української черешні цьогоріч для насичення ринку вистачить, а ціна на неї має зупинитися на рівні 100–150 грн/кг. Такий прогноз озвучила завідувачка селекційно-технологічного відділу Інституту садівництва НААН Олена Кіщак.

За її словами, Україна є одним з провідних світових виробників черешні. І хоча холодна погода цьогоріч наробила шкоди, черешня постраждала значно менше за інші кісточкові. А господарства Одеської та Дніпропетровської областей — які після тимчасової окупації Криму, частин Запорізької та Херсонської областей перетворилися на головних виробників черешні й абрикосів — уникли руйнівних весняних заморозків.

Банани — найдешевший фрукт

Тим часом, банани стали головним фруктом на столі українців, оскільки вони дешевші за вітчизняні яблука. За даними РБК-Україна, банани у світі збирають до 30 разів на рік, тоді як яблука в Україні — лише раз.