Кава натщесерце: чи можна її пити на голодний шлунок?

Фахівці стверджують, що пити каву на голодний шлунок може бути шкідливо, і вони називають дві основні причини для такого твердження. Перше, напій натщесерце підвищує кислотність шлунка і спричиняє виділення шлункового соку, який може пошкодити стінки шлунка. Це може призвести до проблем з шлунково-кишковим трактом, загострення гастриту, панкреатиту та виразок. Друге, кава на голодний шлунок розгублює рівновагу гормону стресу - кортизолу, який вже є підвищеним рано вранці, що може бути небезпечним для здоров'я.

Проте, деякі інші фахівці, опираючись на інші дослідження, спростовують ці твердження. Вони пояснюють, що кофеїн дійсно стимулює вироблення шлункової кислоти, але симптоми печії, нудоти та інші реакції можуть з'явитися лише у частини людей, незалежно від того, п'ють вони каву на голодний шлунок чи після сніданку. Також, короткострокове підвищення рівня кортизолу не впливає негативно на здоров'я.

Як правильно пити каву

Перш за все, дієтологи рекомендують пити каву з молоком, а не чорну, оскільки кофеїн і алкалоїди, що містяться в напою, можуть виводити кальцій з організму, а молоко допомагає зменшити цей ефект.

По-друге, через те, що чорна кава має дію діуретика, важливо компенсувати втрачену рідину. Тому традиційно каву подають разом зі склянкою води.

І, нарешті, що також дуже важливо, ранок слід починати з чашки води, а не з кави.

Скільки кави можна пити в день

Усі експерти єдині в одному: надмірне споживання кави може змінити "хімію мозку", що означає, що для отримання очікуваного ефекту людина потребує все більше кави з часом. Велика кількість кави може призводити до прискореного серцебиття, головного болю, підвищення тиску та безсоння. Важливо зазначити, що ці ефекти не залежать від того, чи п'єте ви каву на голодний шлунок чи після прийому їжі.

За словами фахівців, дозування кави є індивідуальним для кожної людини і залежить від її чутливості до кофеїну. Щоб уникнути звикання і побічних ефектів, рекомендується не споживати більше 400 мг кофеїну, що приблизно дорівнює 3 чашкам кави в день. Така кількість для більшості людей не є шкідливою, а навпаки, може мати антиоксидантну і захисну дію на клітини печінки.

Особливо чутливим людям рекомендується поєднувати ранкову каву з перекусом або пити її після прийому їжі.