Україні загрожує дефіцит абрикосів та персиків, ціни зростуть майже вдвічі, - експерт
Втрати цьогорічного врожаю абрикосів в Україні, за орієнтовними оцінками, складуть від 40% до 60%, а персиків – від 30% до 50% у порівнянні з середньорічним показником.
"Очікується суттєве зниження врожайності у 2026 році через лютнево-квітневі холоди, які місцями можуть знищити понад половину квіткових бруньок. Найбільше від цих погодних аномалій постраждають центральні та південні регіони України, де сади зацвітають найшвидше", – розповідає експерт.
За його словами, загроза дефіциту висока, і хоча Україна розраховує на імпорт, він не зможе повністю покрити потреби ринку у разі значного неврожаю. Залежно від рівня дефіциту, ціни на абрикоси та персики зростуть від 20% до 80%.
"Основними країнами-постачальниками, спроможними частково компенсувати нестачу, є Туреччина (забезпечує близько 39% імпорту), Греція, Іспанія та Молдова. Через обмежену пропозицію очікується відчутне подорожчання: за помірного дефіциту ціни зростуть на 20-30%, а в найгіршому сценарії значних втрат фрукти можуть подорожчати на 50-80%", – зазначає Миронов.
Фахівець пояснює, що аномальний холод становить критичну загрозу для ранньоквітучих кісточкових (абрикоси та персики), оскільки вони прокидаються найпершими.
"Найбільш уразливим є абрикос: зниження температури до -1...-3°С у фазі цвітіння здатне вбити маточку квітки. Крім того, холоди нижче 10-12°С зупиняють літ бджіл, залишаючи вцілілі квіти незапиленими", – розповідає аналітик.
Миронов акцентує увагу на тому, що вирішальне значення для врожаю персиків та абрикосів в Україні має тривалість морозів. Якщо заморозок короткотривалий – є шанси врятувати ситуацію.
"По-перше, за короткий час тканини квітки можуть не встигнути промерзнути повністю. Втрата до 10-20% цвіту взагалі не шкодить, працюючи як природне проріджування плодів. По-друге, саме при короткочасних заморозках фермери можуть успішно застосувати активні методи порятунку: задимлення садів, дрібнодисперсне або змішування повітря. Якщо ж холод тримається кілька діб поспіль, ці методи стають безсилими, і врожай неминуче гине", – констатує Миронов.
Ціни на продукти в Україні - прогнози експертів
В Україні стрімко дешевшають огірки, почали втрачати в ціні і томати. Водночас зменшення запасів овочів борщового набору в сховищах – моркви, капусти – підштовхує ціни на них догори.
Заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук заявив, що вартість помідорів та огірків буде знижуватися і надалі – так само, як зростати вартість борщового набору. Ціни на молочну групу можуть найближчим часом зрости на 10%, а вартість м’яса – додати 5-7%.