Ціни будуть найнижчими: експерт порадив, коли варто купувати абрикоси та персики
Попри песимістичні очікування щодо врожаю, в Україні зараз активно торгують абрикосами та персиками за помірними цінами.
"Сезон українських абрикосів цього року фактично розпочався у другій половині червня, а на початку липня ринок уже перейшов до масового надходження продукції. Тому найбільш сприятливий період для купівлі абрикосів – приблизно з 10 до 20 липня. Саме зараз ціни перебувають близько до сезонного мінімуму, хоча багато залежить від сорту, розміру та якості плодів", – повідомляє експерт.
Щодо персиків, то на пік їхнього здешевшання можна чекати ближче до кінця місяця.
"Сезон українських персиків стартував наприкінці червня-на початку липня, але основне збільшення пропозиції ще попереду. Пік надходження персиків очікується у другій половині липня та першій половині серпня. Відповідно, найнижчі ціни на персики найбільш імовірні наприкінці липня-на початку серпня", – вказує Гопка.
Станом на 8 липня ринкові ціни на абрикоси становили приблизно 110-150 грн/кг, а на персики – 95-140 грн/кг, залежно від якості та місця продажу. На ринку "Столичний" середня гуртова ціна абрикосів на початку липня становила близько 75 грн/кг, а персиків – близько 80 грн/кг, повідомляє аналітик.
Врожай абрикосів та персиків в Україні 2026
Врожай абрикосів цього року, найімовірніше, буде нижчим за минулорічний, зазначає Гопка. Абрикос постраждав більше, оскільки цвіте раніше і потрапив під весняні похолодання у найбільш чутливій фазі. Врожай персика також скоротиться, але загалом ситуація з ним виглядає дещо кращою.
"Не справдився найгірший сценарій, але заморозки не минули без наслідків. У березні тепла погода до +16…+18°C спричинила раннє цвітіння абрикосів і частини персиків. Після цього в окремих регіонах температура знижувалася до -4°C. Для розкритих квіток критичними можуть бути вже -2…-2,5°C, а для молодої зав’язі – близько -1…-1,5°C. Тому пошкодження квіток і зав’язі справді відбулося", – повідомляє експерт.
Аналітик УКАБ зазначає, що сади загалом пережили весняні заморозки краще, ніж передбачали найбільш песимістичні прогнози, але не набагато легше і не без втрат.
"Найбільше постраждали абрикоси, дещо менше – персики. Масштаби пошкоджень дуже різняться залежно від регіону, сорту, розташування саду та фази цвітіння під час заморозків", – резюмує Гопка.
Ціни на продукти в Україні – головні прогнози
Наприкінці квітня аналітик асоціації "Ягідництво України" Денис Миронов попереджав, що за найгіршого сценарію втрати цьогорічного врожаю абрикосів в Україні можуть досягти 60%, а персиків – 50%, у порівнянні з середньорічними показниками. Це загрожувало зростанням вартості фруктів вдвічі.
Заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук ввадає, що до кінця літа ціни на м’ясну, молочну групи та яйця будуть стабільні з невеликими коливаннями в межах 1-1,5%. А от пік реалізації овочів буде ближче до вересня місяця – вони втратять до 10-15% від вартості.